Spezialitäten aus Treviso und Belluno – Venetische Küche der Gebiete von Valdobbiadene, Asolo und Feltre

Der Geschmack und die Tradition der venetischen Küche im Restaurant Tegorzo!

Das Restaurant Tegorzo, das seit 1967 von der Familie Gerlin persönlich geführt wird, interpretiert die traditionelle venetische und italienische Küche. Unsere Gäste können Frühobst und Frühgemüse sowie typisch lokale Produkte kosten, wie den Spargel aus Badoere IGP (italienische geschützte Herkunftsbezeichnung), den roten Radicchio (Salatsorte) aus Treviso IGP, die Maronen des Monfenera IGP, die Bohnen aus Lamon IGP, alles verarbeitet und kombiniert mit Fleisch- und Fischspezialitäten.

Das Restaurant Tegorzo verfügt über 2 Speisesäle, um ganz besondere Wünsche zu erfüllen: der gelbe Saal ist für Empfänge bis zu 180 Gästen gedacht, wie Hochzeiten und Geschäftsessen, während der rosafarbene Saal privater und gemütlicher ist.

Wir freuen uns, Ihnen besondere Menüs für Feierlichkeiten und bedeutende Momente wie Taufen, Firmungen und andere Gelegenheiten zusammenzustellen und anzubieten, wobei unsere Aufmerksamkeit insbesondere den Details gilt.

Einige unserer Spezialitäten:

Zu Beginn….

Hausgemachte Vorspeisen, die je nach Jahreszeit unterschiedlich sind: Soppressa „de casada“ (venezianische Wurstart) mit Polentawürfel, Polenta pasticciata mit Bratwurst und Morlac (Käsesorte), Zucchiniblüten in Tempura.

Erste Hauptgänge

Tagliatelle (Bandnudeln) mit Entenragout

Teigflocke mit Montasio-Käse und Birnen mit geschmolzener Butter und Salbei

Hausgemachte Kartoffelklößchen mit Ragout oder mit Zitrone

Steinpilz-Risotto / Kürbis-Risotto mit Bratwurst / Risotto mit Spargel aus Badoere IGP / Risotto mit rotem Radicchio aus Treviso IGP

Gemüse-Crêpes-Röllchen

Zweite Hauptgänge

Stumme Ente mit Kastanien

Kalbslendenfilet mit feingehackten Kräutern

Geschmorte Rinderkeule mit Polenta

Mit rotem Radicchio aus Treviso IGP gefülltes Perlhuhn

Schnecken auf Burgunder Art

Zweite Hauptgänge mit Fisch

Grillteller mit verschiedenen Fischarten aus der Adria

Forelle aus dem Wildbach Tegorzo vom Grill, geschmort, mit Nüssen

Dessert Tiramisu Vanille-Halbgefrorenes mit Orangensoße Warmer Blätterteig mit Konditorcreme

Es wird daran erinnert, dass die Mittag- und Abendessen mit Fischgerichten vorbestellt werden müssen.

Wenden Sie sich uns, und wir werden gerne alle Ihre Wünsche erfüllen.